der spiller perfekt op mod den mangfoldige helhed

og med rødderne i den granitholdige jord vokser der helt fortryllende Riesling druer frem

Druerne dyrkes biodynamisk og høstes manuelt ad flere omgange - og først når de er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab)

så er der en mundfuld af de rigtig lækre i vente

Coldridge Estate Chardonnay Vintage:2022 der spiller perfekt op modAustralian Vintage er en stor producent, der ikke desto mindre holder et konstant fokus p, at kvaliteten skal vre i orden. Det mrkes tydeligt her, hvor man fr en skn og charmerende hvidvin, fremstillet p ren Chardonnay fra marker i henholdsvis Clare Valley og Limestone Coast. Druerne vinifificeres p stltanke, og efterflgende ligger vinen ligeledes p stl i nogle mneder, inden den aftappes. Det resulterer i en indbydende hvidvin med en ren syre og