balanceret ud af en fyldig krop og fedme fra den lange lagring på bærmen såvel som 70% barriques (og 30% stål)

For få år siden fik Peter lov til at leje et lillebitte parcel af en ældre mand fra området

I 2022 blev der kun 2x 600-liters fade

Balancen er

2022 Silvaner 'Steinkante' Rheingau balanceret ud af en fyldigSilvaner 'Steinkante' 2022 er endnu en premiere cuve fra Carsten, alts er det frste gang den er at finde p det danske marked. Vinstokkene str p et plateau, som ligger over Grauer Stein plottet, og hvor jorden er mere gul kalkstensholding. Vinen hndteres p samme mde som de resterende Silvaner vine. Store trfade (1500 liter) og fadgring p fren i 2 r. Vinen fremstr med popcorn, lys sesam, grnne bler og en frk og saftig frugt. Lidt spice og hvid peber