Elements of Islay - Bourbon Cask BBN1

hvor håndarbejde er afgørende

men med imponerende præcision og energi

Spätburgunder-druerne høstes selektivt

2018 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna Sparkling Elements of Islay - BourbonKompleks og meget velkomponeret vin med en ubeskrivelig dybde, frisk frugt og imponerende mineralitet. Fast og meget prcis med en insisterende lang afslutning. Mindre en 2000 flasker rligt. Enkeltmarksvin p 100% Carricante, 100 120 r gamle pre phylloxera vinstokke, der vokser i 850 meters hjde p Contrada Caselle i Milo p den stlige side af Etna. Contrada = Cru p Sicilien. Druerne hndhstes i begyndelsen af oktober og vinen undergr malolaktisk gring med