Den fine skæreside egner sig særligt godt til hårde oste som parmesan

hvor holdbarhed og præcision vægtes højt

3 stk: 30 × 20 × 3 cm

6 cm giver paletten både rækkevidde og kontrol

Shojin slibesten 2000/5000 Mest værdi Den fine skæreside egner sigShojin slibesten 2000 5000 er skabt til den bevidste kniventusiast, der nsker en knivg med maksimal skarphed og en nsten spejlblank finish. 2000 grit siden er ideel til mellemfinslibning og opretning af ggen, mens 5000 grit siden bruges til polering og afsluttende finjustering. Et oplagt valg til bde japanske og vestlige knive, nr skarpheden skal finpudses. Slibestenen er fremstillet af hvid & grn corundum og produceret efter japansk N95 standard med