Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen

Der gottsacker Riesling 2020 zeigt ein Strohgelb mit goldenen Reflexen und etwas Trub im Glas

aber trotzdem auch viel Eleganz

An erster Stelle steht immer

Carl Koch - Off-Piste Chardonnay 0,75l Dry Gin Die Trauben werden selektiv vonBeschreibung: Die Trauben stammen zum grten Teil aus dem Herrenberg. Der Boden dieses steilsten Teiles ber Oppenheim besteht aus kalkhaltigem Mergel mit einem kleinen Anteil an Ton. Nach der Handlese wurde entrappt und die Beeren fr eine Woche im Saft mazeriert. Danach wurde vorsichtig abgepresst und sedimentiert. 50 Prozent wurde im Edelstahl die anderen 50 Prozent in gebrauchten groen Eichenholzfssern vergoren. Nach der Grung durfte der Wein fr 8