Bitter und Amari werden klassisch als Digestif nach dem Essen getrunken – pur bei Zimmertemperatur in einem kleinen Tumbler oder Likoerglas

die beim Kontakt mit Tonic Water in ein zartes Rosa wechselt

mit Noten von hochwertigem Kaffee

Hand-Destillation

Argiolas Carignano del Sulcis Cardanera DOC 2024 Kuba Bitter und Amari werden klassischCarignano aus dem Sulcis im Sdwesten Sardiniens, auf Sandbden mit Kalk und Ton. Kirsche, Cassis, Brombeere, dazu Pfeffer. Dicht und kompakt, mit seidig weichen Tanninen. Kein neues Holz. Sulcis, der Sdwesten Der Sulcis ist die Heimat des Carignano auf Sardinien. Sandige Bden mit Kalkstein und Tonanteilen, viel Sonne, Meereseinfluss. Auf Sand kam die Reblaus nie richtig durch, deshalb stehen hier viele alte Reben. Stahl, Zement, drei Monate Reife Die