wobei ein besonderes Augenmerk auf der von Masi wiederentdeckten Oseleta-Traube liegt

reift der Jungwein nach der Gärung noch mehrere Monate auf der Feinhefe nach

die Frucht bleibt stets klar und kraftvoll

beerigen und würzig-mineralischen Duft demonstriert der Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder die betörende Stilistik der Kellerschen Rotweine

2021 Bibi Graetz »Colore« Crémant wobei ein besonderes Augenmerk aufDer 2021 Colore stammt aus Bibi Graetz besten Parzellen in Lamole und Olmo extrem hoch gelegen, geprgt von alten Rebstcken und kargem Gestein. Die khle Hhenlage bringt Finesse und Frische, die niedrigen Ertrge verdichten den Ausdruck auf das Wesentliche. Als 100 % Sangiovese ist dieser Jahrgang ein Manifest des handwerklichen Purismus: kompromisslose Selektion, spontane Vergrung, Ausbau in gebrauchten Barriques und groen Holzfssern ein Meisterwerk mit