spontaneously fermented

A Burgundian disguised as a Saar Riesling

winemaker Christoph Schmitt is making a big splash and redefining Saar red wine

The small Grosses Gewächs for the astute

Egon Müller Scharzhofberger Spätlese 2023 dr. wagner spontaneously fermentedEgon Mller Scharzhofberger Sptlese 2023 tiefgrndig salzige Primaballerina mit grandiosem Reifepotenzial! hnlich wie auch im Vorjahr wurde diese Sptlese aus einem berwiegenden Anteil an edelfaulen Beeren hergestellt. Anders aber als 2022 wurden die vom Edelfulepilz Botrytis befallenen Beeren hier bereits zu Anfang der Ernte Ende September selektioniert. Das trocken sonnige Wetter lieferte perfekt eingetrocknete Rosinen, die vom erfahrenen Leseteam