Ausbau in Akazienholzfässern

vielschichtigen Naturwein voller Spannung

Robert Parker / Wine Advocate: 93 Punkte – „Ziselierte Tannine

Passt zu: Austern · Sushi · Jakobsmuscheln · als Aperitif

2021 Il Giallo di Costa Colli Tortonesi, Azienda Daniele Ricci Pinot Noir Ausbau in Akazienholzfässern0,75l Azienda Daniele Ricci Il Giallo di Costa 2021 (Colli Tortonesi, Piemont) Der Il Giallo di Costa ist ein Orange Wine im klassischen Sinn, spontan vergoren, rund drei Monate auf der Maische belassen und doch przise, klar und handwerklich sauber vinifiziert. Ein Wein, der die Eigenwilligkeit des Timorassozeigt, ohne ins Wilde abzudriften. Im Glas leuchtet er tiefgolden mit orangefarbenem Schimmer. In der Nase verbinden sich reifer Apfel,