Noten von Eisen und Jod sowie maritime Anklänge verleihen dem Wein eine besondere Komplexität

6 ha großen Ruppertsberger Toplage

schießt einem doch sofort der L'Hermitage von Großmeister Jean Louis Chave in den Sinn

nichts überzeichnet

Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Aligote Noten von Eisen und JodDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie