Klärung und Schönung mit Eiweiss vor der Abfüllung

Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet

Diese aussergewöhnliche Cuvée wird nur in den allerbesten Jahren produziert

Extrem vielschichtig in seiner Aromatik zieht er sich endlos hin

Sassi Grossi Merlot DOC '17 - 150cl Les Frères Dubois Klärung und Schönung mit EiweissVinifikation Ausbau 18 Monate in Barrique Degustationsnotiz Ausdrucksvolle, herrlich parfmierte Nase nach Pflaumen, Himbeeren und Crmant Schokolade, auch eine leicht rauchige Note und etwas Wildleder. Ausgesprochen intensiv und tiefgrndig am Gaumen, die rote Frucht besttigt sich; traumhafte Rstaromen ergnzen die facettenreiche Frucht, viel Crmigkeit zeigend; die Tannine sind reif und fein eingebunden, von fester Struktur; nicht nachlassend im langen