Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Eleganz

Sehr vielschichtig im Abgang mit bereits fein geschliffenen Tanninen

Die Trauben für den Clio stammen von 12 ha Cabernet Sauvignon und 32 ha sehr alten Monastrell Weinbergen

anschliessend während 12 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut

Noi San Patrignano DOC Inhalt:150cl Am Gaumen zeichnet sich derVinifikation Ausbau Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen whrend 18 20 Tagen vergoren, wobei der Tresterhut stndig untergestossen wird. Sobald der biologische Sureabbau stattgefunden hat, werden die Jungweine zur 12 monatigen Reifung in Eichenfsser gefllt: Sangiovese in Tonneaux (450 Liter), Cabernet Sauvignon und Merlot in Barriques (225 Liter). Nach der Abfllung lagert der Wein noch weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er in den