Im Mund ist er saftig

mehrfach prämiert

100% Alicante Bouschet aus einem 70 Jahre alten Weinberg in Serra de São Mamede

Ein ausbalancierter Cabernet Franc mit eleganter und weicher Fülle

D'Antan DOC '21 - 75cl Viognier Im Mund ist er saftigVinifikation Ausbau Die Grung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 32 C whrend 12 bis 16 Tagen in Stahltanks statt. Nach der malolaktischen Grung werden die Jungweine separat in zu 60 % neuen und 40 % einmal gebrauchten franzsischen Barriques whrend 13 bis 15 Monaten ausgebaut. Die Fsser werden mehrmals umgezogen, so dass die Abfllung (nach der Assemblage der beiden Weine) ohne Schnung, Stabilisation und Filtration erfolgen kann.