Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat

Körper: Sehr lang und weich im Debut

mit Schokolade und zu vielen Desserts

Aromen von dunklen Beeren und dezenter Holznote

Verona rosso "Theobroma" IGT Pajaru Konservierungsstoffe: KaliumsorbatDie Trauben werden fr zirka 30 40 Tage im Trockenraum natrlich getrocknet. Dann erfolgt die Pressung der leicht getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine. Kaltmazeration fr 6 8 Tage; Grung fr 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit einem automatischen Tresterhutaufbruchsystem unter ausschlielicher Verwendung von natrlichen Hefen. Restzucker 10,3 g L