in der die Mischung aus Saft und Traubenhäuten ein paar Stunden zusammen vergärt

Fleisch und Fisch

schwarzem Pfeffer und Kakao

Die jungen Weine reifen häufig in französischen Barriques heran

Südtiroler Vernatsch "Gschleier" Cantine Benvenuto in der die Mischung aus"Gschleier ist sicherlich eine der namhaftesten Weinbauzonen Sdtirols. Unsere Reben sind in der Tat zwischen 80 und 110 Jahre alt, eine Einzigartigkeit im Sdtiroler Weinbau. Sie wachsen auf 450 m . d. M. auf Bden von kalkhaltiger, lehmiger und kiesiger Beschaffenheit. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen vollmundigen Wein mit lngerer