Vorspeisen

Price / liter: €42

Foodpairing: Fasanenbrust mit geröstetem Speck auf Linsengemüse

ein festes Säurerückrat und zur Kräuterwürzigkeit tendierende Aromen

2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Garnacha VorspeisenDas sagt Norbert: Vigna del Sorbo gehrt zu jenen Chianti Classico Weinen, die Herkunft in aristokratische Form bersetzen. 2015 bringt Wrme und Reife, doch Fontodi hlt den Wein auf Linie: dunkel, wrzig, przise und mit beeindruckender Noblesse. Genussreife: jetzt bis ca. 2035 Farbe: dichtes Rubinrot Komplexitt: sehr hoch Struktur: kraftvoll, straff und vielschichtig Tannine: fein, engmaschig und reif Mineralitt: deutlich kalkig und steinig Lnge: sehr