Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Foodpairing: Lammrücken in der Kräuter-Bröselkruste mit grünen Bohnen und Tomatenconfit

Foodpairing: Rinder-Carpaccio mit gehobeltem Comté und Walnussöldressing

85% Merlot

2005 Scheurebe Trockenbeerenauslese Nr. 4 0,375 l Morgon Rebsorte: Cabernet SauvignonDas sagt Norbert: Einer der berhmtesten Sweinmacher Europas. Krftiges Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Reife gelbe Frucht, feine florale Nuancen, zarte Kruterwrze, ein Hauch von Feigen, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtse, Noten von Ananas, frisch strukturiert, weier Pfirsich, ausgewogen und langanhaltend, zarte Tropenfrucht im Rckgeschmack. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. Foodpairing: Marillenkndel mit Vanillesauce