jedoch werden die Mühen mit besonders hochwertigen Trauben belohnt

etwas Holunderbeere

Mit verspieltem Duft von gelber Frucht wie Pfirsich und Zitrone

der uns sein ganzes Potenzial wohl erst mit vielen Jahren der Reife zeigen wird

2017 Tonsur Languedoc-Roussillon jedoch werden die Mühen mitDas sagt Norbert: Pranzegg, ein biodynamischer Mini Freakerzeuger bei Bozen, der in penibelster Handarbeit alte Weinberge in steilen Hochlagen bewirtschaftet. Nur wenige Hektar Betriebsgre und nur wenige tausend Flaschen Gesamtproduktion. Der Tonsur wchst auf einem lehmigen Sandboden, darunter vulkanischer Porphyr und viel Quarzschiefer. Dieser Mischsatz wchst in einem sehr steilen Weinberg. Die Reben sind zu 70% in der klassischen Pergola Erziehung