Der Wein braucht Luft und wird im Glas breiter

100% Chardonnay aus den ältesten Parzellen in Chouilly Grand Cru

langsame Reife

also 3 Jahre

4Kilos VT Mallorca 2022 - 75cl Lombardei Der Wein braucht Luft undDer Wein, der dem Gut den Namen gibt. Der 2022er ist reinsortiger Callet, die Sorte, die Francesc Grimalt vor dem Vergessen gerettet hat. Zwlf Prozent Alkohol, viel Frische, viel Mineralitt. Robert Parker gibt 97 Punkte. Wer dahintersteckt Francesc Grimalt und Sergio Caballero grndeten 4Kilos 2006 auf Mallorca. Grimalt war zuvor Kellermeister bei nima Negra. Caballero ist Musiker und Mitgrnder des Festivals Snar. Reinsortiger Callet Frhere Jahrgnge