Dieses Fleischstück aus der Rinderschulter oder -brust zeichnet sich durch seine Fasern und das durchzogene Fett aus

dass du den Unterschied in jedem Bissen schmecken kannst

Bei uns steht nicht nur die Qualität des Fleisches im Vordergrund

feinstes Schmorfleisch aus der Oberkeule

Schaufelbraten vom Weiderind Dieses Fleischstück aus der RinderschulterDer Schaufelbraten vom Riebener Weiderind ist ein traditionelles Schmorstck mit besonderem Charakter. Die typische, mittig verlaufende Sehne schmilzt bei niedriger Temperatur langsam zu Gelatine und sorgt so fr einen besonders saftigen, vollmundigen Braten mit natrlicher Bindung in der Sauce. Ideal fr lange Schmorgerichte, Braten im Ofen oder den Slowcooker intensiv im Geschmack, butterzart im Ergebnis. Zubereitungstipp: Langsam bei niedriger