Foodpairing: Weinbergschnecken in Chambertin mit Steinolizen

Growing area: Rhone

er ist sowohl elegant als auch intensiv

Ribolla und Welschriesling

2010 Spätburgunder Kammerberg Großes Gewächs Arbois Foodpairing: Weinbergschnecken in Chambertin mitDas sagt Norbert: Die Nase ist erhaben, etwas burgundisch. Dazu diese wunderschne holundrige Graphit Erhabenheit. Tolles Holz und dann immense rote und schwarze Frucht. Fast barberaartig in der Dichte und zum abheben fein. Dieser Kalkstein, dieses Salz. Im Mund eine unglaubliche Dichte und Spannung zu gleich. Diese Dichte der irren Frucht , die so s ist, die so reif ist, dazu diese Frische von den Rappen. Ein nicht endendwollender Nachhall, in dieser