Die Messerschmiede Güde stellt diese Messer im Auftrag der Kupfermanufaktur Weyersberg her

Lieferzeit 2-4 Werktage

In diesem Fall das Kleine mit einer Klingenlänge von 14 cm

5 cm (für Klingen bis 20 cm)

Yanagiba - Shun Pro Sho Sommeliermesser Die Messerschmiede Güde stellt dieseLieferzeit 2 4 Werktage Das Yanagiba ist ein japanisches Tranchiermesser, das dort vor allem zum Schneiden von feinen Tranchen von rohem Fisch verwendet wird, daher auch Sashimimesser. Im Westen wird es wie unser Schinkenmesser auch zum Tranchieren von Fleischstcken genutzt. Die extrem feine Schneide und der einseitige Schliff sorgen fr eine perfekte Schnittfhrung. Der durchgehende Erl gibt Stabilitt und Balance. Jede Klinge der Shun Pro Sho Messer