Ananas und Passionsfrucht

Sein ausgeprägter und vielschichtiger Geschmack mit Aromen von dunklen Beeren

perfekt ausbalanciert

13 Monate im Barrique ausgebaut

Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Jahrgang:2020 Ananas und PassionsfruchtVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.