Sehr langsame und lange Fermentation mit eigenen Hefen bei kühlen Temperaturen und teilweise in gebrauchten Eichenfässern

100 % Pinot Noir

ohne die primäre

etwas Limette und Birne

Susumaniello Askos Salento IGT 2022 Italien Sehr langsame und lange FermentationAlkohol: 14 % Trauben: 100 % Susumaniello Mrchenonkel alles so reich ausgeschmckt, eine fantastische Welt, ganz warm, dunkel, voller ssser Verfhrungen: die satte, dichte sehr dunkle, reife, sssliche Frucht, viele Gewrze, auch florale Noten, aber so die Geschichte ihren Gang geht, ganz geschmeidig, da ist doch mehr, da geht es um was: Zwischentne und Tiefe. Am Gaumen von unvermesslicher Flle, ssslich reife dunkle Frucht, Gewrze, Anis, die Tannine