südtiroler Pancetta - die italienische Bauchspeck-Variante ♥

feine Konsistenz

Pfeffer und optional Weißwein ergänzt du einfach zuhause

dass seine "Fußstapfen" (siehe Etikett) überall auf seinen Weinbergen verteilt sind

Amarone Torre d’Orti DOCG – Amarone della Valpolicella (0,75L) essen südtiroler Pancetta - die italienischeSpitzenweine beginnen bereits in der Anbaulage und der Traubenauswahl. Fr diesen Amarone DOCG werden nur die besten Trauben von Hand selektiert um sie anschlieend auf ber 300m trocknen zu lassen. Das Wasser verdunstet und brig bleibt die Essenz der Traube: Zucker und bombastisches Fruchtgehalt! Nach der Fermentation wird der Amarone dann in zunchst kleinen Holzfssern gelagert und spter in grere abgefllt. Der Amarone della Valpolicella von Torre d'Orti