Am Gaumen ist er weich und zugänglich und bewahrt eine tadellose Harmonie zwischen der Frucht und den nuancierten Eichenholznoten

die an Maulbeeren und Kirschen

leicht herber Zitrusfrucht und geschmeidigen Eichenholznoten

gepaart mit feiner mineralischer Note

Ventaglio IGT '15 - 150cl Australien Am Gaumen ist er weichVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung