Flap oder Falsches Filet

durchzogen von feinen Fettadern

Sie eignet sich hervorragend für herzhafte Eintöpfe

Gefüllt mit Speck

Wagyu Rumpsteak, dry-aged Burgerbrötchen Flap oder Falsches FiletDas Rumpsteak kommt aus dem Bereich zwischen Lendenbereich und Hfte des Rindes. Es ist ein sehr begehrter Cut, der auf einem Festessen nicht zu kurz kommt. Auergewhnlich zart und geschmacksintensiv. Aufgrund der hohen Fettmarmorierung erfordert das Wagyu Rumpsteak eine besonders behutsame Zubereitung, damit die zarte Textur und der einzigartige Geschmack zur Geltung kommen. Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Khlschrank legen. Wir