im Stahltank vergoren und ausgebaut

circa 4 Monate Vollhefelager und weitere 12 Monate Feinhefelager

Der frische Saft wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C im Stahltank vergoren

verwöhnt er den Gaumen mit spürbar belegenden

Atteca Old Vine Garnacha DO '21 - 75cl Gebinde:6er Karton im Stahltank vergoren und ausgebautAusbau Das Weingut wurde 2005 unweit von Calatayud gegrndet. Ateca verfgt ber 55 ha Rebflche, vorwiegend wird die Traubensorte Garnacha auf alten Schieferbden gepflanzt. Das Klima ist kontinental und charakterisiert sich durch kalte Winter und heisse Sommer. Die Trauben stammen von kleinen Weinbergen mit alten Garnacha Reben, welche dort in den hchsten Lagen der Region gedeihen. Nach einer strengen Selektion der Trauben werden diese in Edelstahltanks