Ingwer & Chili – vielseitig mit würziger Schärfe und fruchtigen Noten

Hier entsteht der Senf noch in Handarbeit – traditionell auf Lavastein vermahlen und im Original-Steinzeugtopf abgefüllt

Chili Öl von Pfeffersack & Soehne

die ausschließlich aus vollreifen Beeren in der kambodschanischen Region Kampot gewonnen wird

BBQ Planks »Zedernholz« berbe Ingwer & Chili – vielseitigDie BBQ Holzplanken von Axtschlag verleihen jeglichem Grillgut ein leckeres Raucharoma. Die Planken bestehen aus leichtem Zedernholz, was ihnen ein harzig nadeliges Aroma verleiht. Die Brettchen mssen vorher fr etwa eine Stunde gewssert werden, bevor sie direkt ber die Glut gelegt werden. Das Grillgut wird auf der Planke platziert und so indirekt gegart. Durch die Beigabe von Sften, Wein oder Spirituosen wie Rum whrend des Wsserns, lassen sich Steaks,