Für Raclette

Unsere Dry Aged Wagyu Cubes sind kleine Würfel mit großem Charakter: intensiv marmoriert

Kräftiger Geschmack trifft auf einzigartige Struktur: Das Skirt Steak

in der Pfanne oder im Ofen – bei jeder Zubereitungsmethode ist es wichtig

Wagyu Filet Steak, dry-aged Gewicht:260g Für RacletteZarter gehts nicht: Das Filet Steak vom Wagyu Rind ist der Inbegriff von Feinheit und Eleganz. Es stammt aus dem begehrtesten Teil des Rinds nahezu fettfrei, doch dank der feinen Wagyu Marmorierung herrlich saftig und aromatisch. Durch das dry aging entwickelt das Filet eine sanft nussige Note und eine geschmackliche Tiefe, die seinesgleichen sucht. Das butterzarte Fleisch schmilzt regelrecht auf der Zunge und berzeugt mit einem milden, aber