Ausbau: In teils neuen und gebrauchten Barriques

Mineralisch-salzige Fülle

2-wöchige Gärung und Mazerationszeit im Edelstahltank

Zartbitterschokolade und einem Hauch Menthol hält sehr lange an und bietet aussergewöhnlichen Genuss

Saboteur Red '20 - 75cl Jahrgang:2020 Ausbau: In teils neuen undVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, berpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Der Duft von reifen dunklen und roten Frchten, von Gewrzen und Garrigue Krutern wird von ungemein blumigen, parfmartigen Akzenten durchbrochen und von feinen Rstaromen untermalt. Saftig, mit intensivem, wrzig fruchtigem Geschmack breitet er sich am Gaumen aus und