Mit seinem langen Abgang überzeugt er vollends

Sehr ausgeglichene Säure dominiert von einer herben Frische mit fruchtigem und rundem Abgang

Anschliessend während 4 bis 6 Monaten in französischen Barriques und Foudres ausgebaut

Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann

Amalaya Blanco '23 75cl Gebinde:6er Karton Mit seinem langen Abgang überzeugtVinifikation Ausbau Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley fr die Auspflanzung von Riesling ideal sind und die Traubensorte mit Torronts perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat Mrz von Hand gelesen und anschliessend schonend, khl und langsam vergrt. Der Wein reift anschliessend fr etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung