Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank

dezenter Mineralität und feiner Barriquenote bis ins fruchtige Finale

etwas Blumenduft und auch krautige Noten im offenen und intensiven Bouquet

intensives Finale

Humagne Rouge AOC '22 - 37.5cl Jahrgang:2022 Vergärung bei kontrollierter Temperatur imVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Blumigkeit, in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie,