Das Buch beginnt mit den Worten „In diesem Sommer verliebte ich mich und meine Mutter starb“

Sehr geschliffen und fein

Der zweite Wein kommt aus Königsbach

Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate

Blauer Spätburgunder 2023 Rémy Massin & Fils Das Buch beginnt mit denAuch beim Einstieg ins Rotwein Sortiment lsst Ziereisen nichts dem Zufall. Jurakalk mit Lssauflage sorgt fr Frucht und Zugnglichkeit, ohne die Tiefe zu verlieren. Spontan vergoren, rund vier Wochen auf der Maische, danach fast zwei Jahre auf der Vollhefe im groen Holz und unfiltriert gefllt mehr Herkunft, weniger Eingriff. Der Sptburgunder wirkt dunkel und ruhig, mit klarer roter Frucht, Kirsche und Erdbeere, dazu feine Wrze, etwas Rauch und ein Hauch