Stored in wooden barrels for over 8 years

Vinification & maturation: three weeks maceration in 1

cherries and plums is clearly recognizable

gegrilltem Gemüse

Ripassa Valpolicella DOC Superiore 2016 - Zenato Hochberg Stored in wooden barrels forDer Ripassa Valpolicella DOC Superiore 2016 von Zenato ist ein ausdrucksstarker und komplexer Rotwein, der die reiche Tradition der Valpolicella Region in Venetien verkrpert. Dieser Wein wird aus einer sorgfltigen Auswahl von Corvina , Rondinella und Molinara Trauben gewonnen und folgt der traditionellen Ripasso Methode, bei der der Valpolicella Wein nach der ersten Grung mit den Trester des Amarone in Kontakt kommt. Dieser Prozess verleiht dem Wein