Die Vinifikation findet in Edelstahl statt (35-110 hl) mit thermalen Einwirkungen wärend der Gärung

Maischegärung während etwa 10 Tagen mit anschlissendem Säureabbau

Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleine Kisten è 15kg geerntet

Eine frische Säure und feine samtige Tannine machen ihn zu einem eleganten Bilderbuch-Amarone

Bella Cima Merlot Riserva DOC '17 - 75cl Casa Lupo by Paladin Die Vinifikation findet in EdelstahlVinifikation Ausbau Reifung von 12 Monaten in neuen Barriques. Weitere Verfeinerung von 12 Monaten in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz In der Nase komplexer und fruchtbetonter Duft, fein unterlegt mit wrzigen Noten. Der Geschmack ist dominiert von frischen Frchten und einem Hauch Vanille. Ausgewogen in den Tanninen, warm, rund, intensiv und anhaltend.