La fermentazione malolattica viene svolta in legno

Secondi di Mare

Sesto d'impianto: 3 m x 1

con una tessitura tannica elegante

Il Seggio 2021 Poggio al Tesoro - Bolgheri Rosso DOC ornellaia 2020 La fermentazione malolattica viene svoltaBolgheri Rosso DOC Il Seggio 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 12 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in barrique naturalmente. Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese nuove per il 30% e di secondo passaggio per il restante 70%.