Affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione soffice pressatura fermentazione primaria e secondaria con evoluzione in barriques di rovere francese

Macerazione post-fermentativa con le bucce e svolge la malolattica in barrique

Affina 9 mesi sempre in acciaio

Franciacorta DOCG Blanc de Noirs 2022 Brut Nature Enrico Gatti Furia di Calafuria Affinamento per almeno 24 mesiEnrico Gatti Franciacorta DOCG B. D. N. 2022 Brut Nature Tipologia: Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Pinot Nero 100%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono sofficemente pigiate e fatte fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti, crostacei, primi piatti di pesce, frutti di mare. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75