La fermentazione di queste uve

I profumi sono intensi: spiccano la mora matura

Segue la fermentazione malolattica in fusti di rovere

di ottima beva

Sforzato Messere CAVEN 2019 Candele e Profumatori La fermentazione di queste uveMessere, o Mesr, il nome che Caven Vini ha voluto scegliere per il proprio Sforzato di Valtellina Docg. Questo nome richiama leccellenza, la nobilt e la dedizione di uomini particolari. Nel dialetto valtellinese, indicava personaggi importanti e autorevoli, proprietari dei migliori terreni e vigneti della Valtellina, un tempo chiamati Padroni. Parte di questi vigneti sono attualmente di propriet di Caven Vini. E' un vino che si presenta ampio e