ensuring precise and uniform cuts

Knife with polished blade in 67-layer Damascus steel and VG10 steel edge

Total length: 28 cm

Suitable for cutting vegetables

Kasumi Tora Sashimi 24cm kuro ensuring precise and uniform cutsLa lama di taglio dei Kasumi Tora realizzata in acciaio al Molibdeno Vanadio, acciaio giapponese con prestazioni di taglio eccellenti, resistente alla ruggine e facile da riaffilare. La lama ha una affilatura asimmetrica, classica dei coltelli giapponesi appositi per il taglio del pesce, utilizzabile solo da destri. Il manico realizzato in legno di magnolia con trattamento epossidico nero, che offre comfort e lunga durata, leggero e ben bilanciato.