Description
Barolo Rocche Di Castiglione Magnum 2017 Roagna
La fermentazione è innescata da lieviti selezionati e avviene a una temperatura controllata di 19°C
Il Maestro Raro è un vino dotato decisamente di carattere e di grande fascino
Vitigni: Vermentino Ansonica e Viognier
Pinot Nero 2021 Il Poggiolo Pas Dosé – VSQ Oltrepò Pavese mercurey Barolo Rocche Di Castiglione MagnumBlanc De Noirs Pas Dos 2021 Il Poggiolo Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve manuale e vinificazione in bianco. Fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (18). Verso il mese di maggio successivo viene eseguito il tiraggio a cui segue la seconda rifermentazione in bottiglia dove affina per oltre 24 mesi sui
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