14 giorni per il resto del mondo

and the carnivorous world of the country’s most distinctive cattle breeds

Carlo Cracco (Cracco in Galleria)

Indici: Apri

ItaliaSquisita #47 lang-it 14 giorni per il restoIn copertina la creativit dello chef uruguagio Matias Perdomo e la rivoluzione gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano; si passa poi alla visione del maestro Peppe Guida, un pezzo di storia dellalta cucina italiana, per arrivare alla Liguria e la sua cucina di mare, e poi fino a New York, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica. Non possono poi mancare giovani emergenti,