San Gregorio nelle Alpi (BL)

Vitigni: Corvina 50%

non è di certo meno nobile

Fermentazione con lieviti indigeni in vasche aperte prive di temperatura controllata

Le Boncie 5 San Gregorio nelle Alpi (BL)Sangiovese 100% Il Toscana IGT "5" del Podere Le Boncie, inizialmente, cinque erano le variet selezionate per la sua creazione (sangiovese, colorino, mammolo, foglia tonda e ciliegiolo) come "5" il nome del vino. Di recente, per, il vino non pi composto rigorosamente dai 5 vitigni ma, essendo un vino da tenere a portata di mano, il nome non cambiato, in quanto si rif, anche, al numero di dita di una mano. Meno strutturato de "Le Trame", non di certo