Inoltre Saint James è stata la prima distilleria della Martinica ad adottare una politica "green" con un sistema di depurazione delle acue reflue derivanti dalla produzione che vengono poi riutilizzate nei cicli di produzione successivi

Lievito autoctono (presente naturalmente sulla buccia dell'uva)

ma anche dai ritmi e dalla cultura del luogo

il Bordeaux Supérieur rivela una freschezza e vitalità straordinarie

Champagne Steinbruck Brut 750 ml 12% vol - 60% Meunier 30% Pinot Noir 10% Chardonnay nopromo Inoltre Saint James è stataCRU Aube: Bligny Valle de la Marne: Venteuil Montagne de Reims: Avenay Cote de Blancs : Vertus AFFINAMENTO Rimane almeno 3 anni sui lieviti Magnum, almeno 5 anni UVE 60% Meunier 30% Pinot Noir 10% Chardonnay VENDEMMIA S. A. COLORE Giallo paglierino NASO Frutta fresca: mela e agrumi. Essenze floreali come biancospino. Lieve tostatura. SAPORE Bellattacco senza aggressivit, buona rotondit derivata dal Meunier equilibrata dalla struttura del Pinot Noir e