Description

Botaniche: ginepro

Varietà di uva: Nebbiolo 100%

tra cui galanga

- Amuerte Red gin 70cl

Montaribaldi Langhe Nebbiolo D.O.C. 2021 75cl vino Botaniche: gineproIl nebbiolo un vitigno con maturazione tardiva. Si vendemmia nella prima met di ottobre. Trasportata in azienda luva diraspata, pigiata e inviata nelle vasche di acciaio inox termo condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura circa una settimana e avviene ad una temperatura di 26 28 C. Dopo la svinatura ed un travaso, il vino mantenuto sulle fecce fini (sur lies), ad una temperatura di 20 22 C, per un periodo di almeno due mesi e

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