Uve:  Cannonau 100%

evolveranno ancora per anni

Filipa Pato

Fermentazione e affinamento in anfora (tinajas spagnole) dilatano poi ulteriormente la pulizia e le sensazioni "dure"

Miniere 2021 Greco di Tufo docg - Cantine Dell'Angelo vini rosati Uve: Cannonau 100%Descrizione Il Tufo. Lo zolfo. La vigna. Pochi vini come il Greco di Angelo Muto riescono a rappresentare in maniera cos chiara e intrigante il concetto di mineralit. Sotto la vigna di Muto ci sono le antiche cave di zolfo. Miniere. Terra gialla, grassa di virt gusto olfattive. Note uniche. La mano dell'uomo, in questo contesto fortunato, si limita a gestire con sapienza il ciclo della vigna, prima, e poi a vinificare con visione soffice. Nessun uso