Affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti

DENOMINAZIONE

Affinamento: fermentazione di 10 giorni in acciaio (no malolattica)

formaggi freschi e di media stagionatura

Franciacorta DOCG Satèn 2022 Enrico Gatti amarone riserva Affinamento per almeno 24 mesiEnrico Gatti Franciacorta DOCG Brut Satn 2022 Tipologia: Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 100%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono sofficemente pigiate e fatte fermentare in parte in barrique di rovere francese e in parte in vasche d'acciaio, a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: pesce, crostacei, risotto ai frutti di mare, tartare