Description
Vitigni : 81
secondi di carne in umido
salumi e formaggi piccanti o piatti speziati
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio e fermentazione malolattica svolta
Passorosso 2023 Etna Rosso DOC Passopisciaro zanovello Vitigni : 81Passorosso 2023 Vini Franchetti Tipologia: Rosso Denominazione: Etna Rosso DOC Vitigni: Nerello Mascalese 100%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio per circa 2 settimane. Fermentazione Malolattica in botti di rovere grandi. Affina per 18 mesi circa sempre in botti grandi di rovere. Abbinamento consigliato: carne rossa alla griglia, selvaggina. Gradazione:
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