Almeno 6 mesi

I vigneti hanno 7 anni di età e sono allevati a guyot con una resa tra i 600 e 800 grammi per pianta

e sentori floreali

contraddistinto da una bella freschezza e lunga scia sapida

Colle Ticchio Formaggi Giovani Almeno 6 mesiNOTE DI DEGUSTAZIONE Allesame visivo si presenta con un colore rosso rubino. Al naso si avvertono sensazioni erbaceo fruttate, con una nota di anice in sottofondo. Al palato di corpo leggero, con un sorso dominato da una grande componente di freschezza. ABBINAMENTI Ottimo con la cucina di terra, da provare con delle costolette dagnello al forno. Temperatura di servizio 16 18 C Scheda Tecnica Cesanese del Piglio DOCG 14% Zona di produzione: Lazio