lo sloveno Tadej Pogacar

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Fermentare le verdure Avventura lo sloveno Tadej PogacarEan 9788867731077 Titolo FERMENTARE LE VERDURE Autore SACCO FLAVIO Editore ENEA EDIZIONI Data pubblicazione 24 03 2021 L? interesse verso gli alimenti fermentati in forte crescita. Stiamo assistendo a una vera e propria riscoperta della fermentazione e dei cibi fermentati, per quanto questa tecnica di trasformazione e conservazione faccia parte della nostra cultura gastronomica da moltissimo tempo. Ma cosa significa che un alimento fermentato? Con la